Remény a laktózérzékenyek számára

A mexikói Kémiai Intézet egyik toxikológiai és táplálkozástani szakértője 25 éves kutatás után most úgy tűnik eredményeket tud felmutatni a laktózérzékenységben szenvedők gyógyításában.
_{2005.01.14 22:29, Forrás: Spicy Press Hírügynökség}

Évtizedek óta kutatják azokat a lehetőségeket, melyek a gyermekek és idős emberek étkeztetésében helyettesíteni tudják a laktóztartalmú ételeket, mivel az allergiás betegeknél a szegényebb országokban rövid idő alatt kiütköznek az alultápláltság jelei.

Most végre úgy tűnik, megszületett a megoldás, olyan ételek formájában, melyek magas tápértékkel bírnak, de egyúttal olcsóak is. A kutatóasszony szerint a titok a megfelelő keverésben és adagolásban rejlik. Hüvelyeseket kell gabonafélékkel együtt fogyasztani, mert az megnöveli tápértéküket.

A fehérje arányának legalább 50%-osnak kell lennie minden összetevőben, és ehhez járulnak még kiegészítő tápanyagok. A tejhez egészen hasonlatos ital készíthető, mely gazdag növényi proteinforrás, s ehhez kell még szőlőcukrot, multivitaminokat és olajat adagolni.

Ezt az innivalót porítani is lehet, így könnyű kereskedelmi forgalomba hozni. Leggyakrabban alkalmazott ételek a csicseriborsó, melyben Mexikó gazdag készletekkel bír, a mezőgazdasági exporttermelés 80%-át adja, valamint a zöldbab, a kukorica és a halfélék.

cikk nyomtatása

Szólj hozzá!